KULTURA BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI.
- Kategoria
- ZARZĄDZANIE JAKOŚCIĄ
- Typ szkolenia
- otwarte
- Profil uczestników
- Szefowie, właściciele i kierownicy firm produkcyjnych, transportujących, współpracujących z sieciami handlowymi, członkowie zespołu ds. HACCP, auditorzy wewnętrzni, technolodzy żywności, inne osoby zainteresowane
- Wymagania wstępne
- Zgłoszenia można dokonać poprzez FORMULARZ ZGŁOSZENIA na naszej stronie LIJ.com.pl Na zgłoszenia oczekujemy do tygodnia przed terminem szkolenia
- Program
Dlaczego szkolenie u nas?
W odróżnieniu od szkoleń konkurencji jest to jedna z niewielu ofert, w której nie skupiamy się na omawianiu normy "punkt po punkcie" ... ale zrobimy pełnowartościowy, gruntowny trening, zgodnie ze sztuką trenerską i zasadami uczenia dorosłych
Szkolenie zostało szczegółowo zaprojektowane biorąc pod uwagę realne problemy związane z opracowaniem, wdrożeniem i zarządzaniem systemem bezpieczeństwa żywności
U nas nie ma miejsca na nudę, za to dajemy sobie sporo przestrzeni na warsztat, pytania i refleksję
Na rynku dostępnych jest wiele szkoleń, świetnych i kiepskich, mądrych i głupich, wartościowych i bezwartościowych... u nas otrzymasz realną wartość, której nie doświadczysz gdzie indziej
Jest ciekawie, jest trudno, jest prosto, jest wartościowo, jest realistycznie, jest wprost i szczerze
PROGRAM
1. Wymagania prawne kultury bezpieczeństwa żywności
- Annex I to Regulation (EC) No 852/2004
- General Principles of Food Hygiene (CXC 1-1969)
2. Wymagania standardów bezpieczeństwa żywości
- BRC Global Standard for Food Safety Food v9
- IFS Food v8
- FSSC 22000 v6
- Przewodnik FSSC 22000 v5.1
3. Wymagania Global Food Safety Initiative
A CULTURE OF FOOD SAFETY A POSITION PAPER FROM THE GLOBAL FOOD SAFETY INITIATIVE (GFSI)
- Wizja i misja
- Ludzie
- Konsystencja
- Zdolność adaptacji
- Świadomość zagrożeń i ryzyka
4. Ocena stanu kultury bezpieczeństwa żywności (wg wymagań GFSI)
- Przedstawienie autorskiej propozycji metody oceny – MATRYCA LIJ plik oceny wdrożenia kultury bezpieczeństwa żywności
Jeśli nie chcesz czekać możesz zakupić skróconą wersję szkolenia w opcji VOD na żądanie, do uruchomienia natychmiast po zakupie: www.lij.akademia.onl
- Prowadzący
- Auditor Wiodący systemów bezpieczeństwa żywności
- Forma
- Wykład i warsztaty
- Czas trwania
- 1 dzień, 9-16
- Termin / Lokalizacja
-
- 08.05.2024 / Bydgoszcz
- 29.05.2024 / Wrocław
- Cena
- 1050 zł netto (23% VAT)
- Zgłoszenie
- KULTURA BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI.
- W cenę wliczono
- Materiały drukowane PLIK DO OCENY KULTURY Certyfikat Lunch Catering kawowy
- Zdobyta wiedza
- CEL SZKOLENIA Przygotowanie do opracowania Planu rozwoju i ciągłego doskonalenia kultury bezpieczeństwa żywności spełniającego wymagania BRC Food 9, IFS Food v8 i wytycznych GFSI KORZYŚCI - Wielowątkowa analiza statusu obecnego firmy pod kątem kultury bezpieczeństwa żywności, w oparciu o opracowanie Global Food Safety Initiative - Efektem wspólnej pracy z Trenerem/ Auditorem będzie wstępnie opracowany Plan rozwoju i ciągłego doskonalenia kultury bezpieczeństwa i jakości żywności
- Certyfikaty
- Certyfikat Lubuskiego Instytutu Jakości (polsko-angielski)/ po szkoleniu