KULTURA BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI
- Kategoria
- ZARZĄDZANIE JAKOŚCIĄ
- Typ szkolenia
- e-learning
- Profil uczestników
- Szefowie, właściciele i kierownicy firm produkcyjnych, transportujących, współpracujących z sieciami handlowymi, członkowie zespołu ds. HACCP, auditorzy wewnętrzni, technolodzy żywności, inne osoby zainteresowane
- Wymagania wstępne
- Zgłoszenia można dokonać poprzez FORMULARZ ZGŁOSZENIA na naszej stronie Na zgłoszenia oczekujemy do tygodnia przed terminem szkolenia
- Program
CELE
- Dowiesz się jakie są wymagania standardów w odniesieniu do kultury bezpieczeństwa żywności
- Nauczysz się jak dokonać samooceny wdrożenia
KORZYŚCI
- Otrzymasz bezpłatnie plik do kompleksowej, samodzielnej oceny kultury bezpieczeństwa żywności, który spełni zarówno wymagania prawne jak i wymagania standardów bezpieczeństwa żywności
PROGRAM
Wymagania prawne kultury bezpieczeństwa żywności
- Annex I to Regulation (EC) No 852/2004
- General Principles of Food Hygiene (CXC 1-1969)
Wymagania standardów bezpieczeństwa żywości
- BRC Global Standard for Food Safety Food v8
- IFS Food v7
- FSSC 22000 v5.1
- Przewodnik FSSC 22000 v5.1
Wymagania Global Food Safety Initiative
A CULTURE OF FOOD SAFETY A POSITION PAPER FROM THE GLOBAL FOOD SAFETY INITIATIVE (GFSI)
- Wizja i misja
- Ludzie
- Konsystencja
- Zdolność adaptacji
- Świadomość zagrożeń i ryzyka
Ocena stanu kultury bezpieczeństwa żywności (wg wymagań GFSI)
- Przedstawienie propozycji metody oceny – plik oceny wdrożenia kultury bezpieczeństwa żywności
- Prowadzący
- Auditor Wiodący systemów bezpieczeństwa żywności
- Forma
- Wykład i warsztaty
- Czas trwania
- 1 dzień, 9-16
- Termin / Lokalizacja
-
- 12.05.2021 / WEBINAR ON-LINE Z TRENEREM
- Cena
- 800 zł brutto (0 VAT)
- Zgłoszenie
- KULTURA BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI
- W cenę wliczono
- Materiały pdf Certyfikat
- Zdobyta wiedza
- CEL SZKOLENIA Przygotowanie do opracowania Planu rozwoju i ciągłego doskonalenia kultury bezpieczeństwa żywności spełniającego wymagania BRC Food 8, IFS Food v7 i wytycznych GFSI KORZYŚCI - Wielowątkowa analiza statusu obecnego firmy pod kątem kultury bezpieczeństwa żywności, w oparciu o opracowanie Global Food Safety Initiative - Efektem wspólnej pracy z Trenerem/ Auditorem będzie wstępnie opracowany Plan rozwoju i ciągłego doskonalenia kultury bezpieczeństwa i jakości żywności
- Certyfikaty
- Certyfikat Lubuskiego Instytutu Jakości (polsko-angielski)/ po szkoleniu