menu Newsletter Subskrybcja Nowe szkolenia polecamy polecamy
Znajdujesz się: www.szkolenia.com.pl » katalog » dane szczegółowe
Uwaga, ta oferta jest już nieaktualna! Prosimy o kontakt z organizatorem.


SYSTEM HACCP, AUDYTOR WEWNĘTRZNY/ PEŁNOMOCNIK JAKOŚCI, PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY

Kategoria
ZARZĄDZANIE
Typ szkolenia
otwarte
Program

Program szkolenia:

  1. Definicje i terminy w systemie
  2. Przepisy prawne, krajowe i wspólnotowe w zakresie bezpieczeństwa żywności
  3. Wymagania Codex Alimentarius
  4. Zasady wdrażania : 7 zasad/ 12 etapów wdrażania systemu HACCP
  5. Rodzaje zagrożeń żywności (biologiczne, chemiczne, fizyczne) ich żródła oraz sposoby zapobiegania.
  6. Określenie krytycznych punktów kontroli CCP, ustalenie systemu, monitorowanie CCP
  7. Zasady GHP/GMP
  8. Opracowanie procedur, instrukcji, prowadzenie zapisów w zakrese GHP/GMP

 

Audyt wewnętrzny:

Rodzaje audytów i precyzyjne określanie celu audytu.

Planowanie i przygotowanie do audytu

Program audytu, plan audytu, opracowanie list kontrolnych

Przeprowadzenie audytu i dokumentowanie wyników audytu

Definicja i identyfikacja niezgodności

Formułowanie i identyfikowanie niezgodności. Wymagania związane z dokumentowaniem niezgodności

Działania korygujące i zapobiegawcze.

 

Zadania i zakres obowiązków pełnomocnika ds. systemu HACCP

Etapy wdrożenia systemu HACCP – praktyczne porady.

Przygotowanie, przeprowadzanie i raportowanie.

Współpraca z jednostką certyfikującą.

Forma
stacjonarne
Czas trwania
2 dni, w godzinach 09:00 - 16:00
Lokalizacja
Cena
1000zł + 23% VAT/os
Zgłoszenie
SYSTEM HACCP, AUDYTOR WEWNĘTRZNY/ PEŁNOMOCNIK JAKOŚCI, PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY
W cenę wliczono
materiały dydaktyczne, lunch, przerwy kawowe z poczęstunkiem.
Zdobyta wiedza
System HACCP umożliwia identyfikację, ocenę oraz kontrolę zagrożeń istotnych dla zachowania bezpieczeństwa i jakości żywności. Szkolenie przygotowuje do pełnienia funkcji Audytora Wewnętrznego i Pełnomocnika Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg systemu HACCP. Uczestnicy szkolenia przygotowywani są do opracowania, wdrożenia dokumentacji oraz audytowania systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg systemu HACCP.
Certyfikaty
Certyfikaty: Audytora wewnętrznego HACCP Pełnomocnika HACCP
Organizator
Centrum Doskonalenia Zarządzania Meritum sp. z o.o. - dane teleadresowe firmy prowadzącej szkolenie - kliknij!
  1. drukuj

Zadaj pytanie dotyczące szkolenia


Twoje dane

(*) Pola oznaczone gwiazdką są wymagane do wysłania wiadomości.

Treść zapytania
Potwierdzenie

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zgodnie z polityką prywatności serwisu szkolenia.com.pl

Prosimy o wpisanie znajdującego się obok kodu

token anti spam

Zapytanie trafi bezpośrednio do skrzynki pocztowej firmy szkoleniowej. szkolenia.com.pl nie ponosi odpowiedzialności za termin lub brak odpowiedzi. W przypadku braku odpowiedzi w ciągu 48 godzin, prosimy o kontakt z nami. Wypełnienie pól oznaczonych gwiazdką (*) jest konieczne do wysłania wiadomości. Nie jest możliwe załączanie linków. Przepisanie kodu jest zabezpieczeniem anty-spamowym.